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El Rey de los Vegetales de Primavera: Dureup Rico en Saponinas que Refuerzan el Sistema Inmunológico
Creatrip Team
a year ago
La Administración de Desarrollo Rural de Korea ha identificado los tipos de saponinas en Dureup coreano (brotes jóvenes de un árbol, a menudo utilizados en la cocina coreana). Esta investigación destaca que el Dureup coreano contiene 57 tipos de saponinas, conocidas por sus propiedades inmunoestimulantes y antiinflamatorias. Los componentes clave incluyen aralia-saponina I, II y udosaponina B. El contenido de saponinas de Dureup permanece estable incluso cuando se escalda. El estudio mejora la comprensión del Dureup como un alimento beneficioso para la salud, contribuyendo a la investigación sobre productos agrícolas coreanos como el ginseng y el ginseng rojo.
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