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Añade una taza de leche: Consejo del chef para un maíz hervido con más sabor
Creatrip Team
19 days ago
El maíz de verano gana un plus de sabor con un consejo sencillo de Allrecipes: añadir una taza de leche al hervirlo. La receta (Daddy K’s Milk Boiled Corn on the Cob) combina agua con leche, nata para montar, mantequilla y un poco de azúcar; cocer el maíz a fuego lento en esta mezcla durante 7–8 minutos hace que los granos queden más dulces, jugosos y tiernos. Las grasas y proteínas de la leche ayudan a sellar la humedad, mientras que la nata y la mantequilla aportan riqueza y el azúcar realza el dulzor natural del maíz. No es necesario sumergir por completo las mazorcas: con solo una taza de leche basta para intensificar notablemente el sabor. (Allrecipes es un sitio web de cocina de Estados Unidos.)
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