Now In Korea
Ottogi organiza un concurso escolar creativo de cocina utilizando fideos instantáneos
Creatrip Team
18 days ago
La empresa alimentaria Ottogi celebró su 17.º concurso de cocina creativa para estudiantes de gastronomía, e invitó a 210 alumnos de segundo curso de la Korean Culinary Science High School a formar 70 equipos de tres personas. El tema fueron platos inventivos que utilizaran fideos instantáneos de Ottogi como Jin Ramen, Yeul Ramen, Jin Jjambbong y Bibim Men. Un panel compuesto por personal de la empresa y chefs invitados evaluó las propuestas.
El primer premio fue para un equipo que presentó un set de fusión de estilo chino: «Jin-Jam-man» (dumplings chinos rellenos de cerdo y fideos, aromatizados con el caldo líquido de Jin Jjambbong), «Jin Soon Seafood Soup» (una reinterpretación de nurungji-tang —sopa de arroz tostado— que usa el caldo suave de hueso de res de Jin Ramen con fideos fritos y marisco) y «Yeul-yo Utiao» (una masa frita retorcida china, you tiao, rebozada en fideos triturados y servida con una salsa de aceite de Yeul Ramen dulce y picante). Ottogi señaló que el concurso busca ayudar a los estudiantes a desarrollarse como profesionales del sector de la restauración y mostrar la versatilidad de sus productos de fideos.
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