Now In Korea
63 Buffet Pavilion relanza como 'The Premium' con alta cocina y estaciones en vivo ampliadas
Creatrip Team
21 days ago
Hanwha FoodTech ha renovado su 63 Buffet y lo ha convertido en “63 Buffet Pavilion The Premium” para coincidir con la apertura del Pompidou Center Hanwha. La remodelación pone el énfasis en una experiencia gastronómica más refinada, con la introducción de un “plato principal de bienvenida” de pago para todos los clientes de pago (por ejemplo, una cola de langosta servida en la mesa) y planes para ofrecer en el futuro platos de bienvenida variados.
Las estaciones de cocina en vivo han aumentado de 4 a 14, con actuaciones de chefs y rincones especializados como sushi, una parrilla y postres prémium. Entre los productos emblemáticos figuran jamón curado, el trinchado en vivo de atún, yukhoe de solomillo de Hanwoo (sashimi de ternera cruda), barbacoa de costilla corta al estilo coreano sobre piedra volcánica y costillas al estilo neoyorquino.
Los postres y las bebidas se han mejorado con crème brûlée de banana elaborada por chefs y cinco selecciones de helado prémium de Benson (hechas con leche nacional y sin emulsionantes artificiales). Los planes adicionales entre semana permiten alcohol ilimitado; los paquetes escalonados incluyen vinos seleccionados por sumiller, cerveza de barril y refrescos.
Las mejoras en el interior crean un ambiente tipo galería con acabados en mármol, iluminación cálida, salones privados (PDR) y una zona infantil que ofrece queso orgánico y delantales para niños. Los visitantes del Pompidou Center Hanwha reciben un 10% de descuento el mismo día. Los precios para adultos comienzan en 155.000 KRW para el almuerzo entre semana y 175.000 KRW para la cena. Con este relanzamiento se busca añadir el prestigio de la alta cocina a la reputación del buffet y ofrecer servicios prémium diferenciados.
¿Te gusta esta información?