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Viaje gourmet limitado de dos meses en The Ritz-Carlton Japón este verano
Creatrip Team
22 days ago
The Ritz-Carlton Japan está llevando a cabo “Flavors in Transit 2026”, una campaña culinaria limitada de dos meses en seis hoteles Ritz-Carlton de todo Japón (Nikko, Tokio, Kioto, Osaka, Fukuoka, Okinawa) hasta el 31 de agosto. Los chefs ejecutivos de cada hotel colaboran con productores y artesanos locales para reinterpretar ingredientes, tradiciones e historias regionales en menús especiales de varios tiempos.
La gala inaugural en Osaka incluyó exhibiciones de ingredientes y degustaciones dirigidas por productores, como miel del apiario Sugi (apicultura). Entre los platos destacados figuran el curso kaiseki de hamo (congrio) de temporada de Kioto con verduras de Yamada Farm, dim sum de Osaka con koji de arroz de Hishiroku y trigo local, el menú de residuo cero de Nikko con huevos de gallinas alimentadas con recortes de verduras y risotto a base de trigo sarraceno, pez teja de Fukuoka con caviar cultivado en Miyazaki y salsa de lías de sake, carne negra local de Okinawa con verduras y especias de la isla, y el postre de melocotón blanco pochado de Tokio con gelatina de té verde y miel.
La campaña pone el acento en la artesanía regional, la sostenibilidad y la narración sensorial, y los menús están disponibles en los restaurantes de los seis hoteles hasta el 31 de agosto.
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