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Los hoteles ofrecen platos estacionales que refuerzan la salud para captar la demanda veraniega
Creatrip Team
20 days ago
Ante la previsión de temperaturas estivales superiores a la media, los principales hoteles de lujo de Seúl están promocionando platos estacionales de «boyang» (restauradores de la salud) —con anguila, corvina (min-eo), abulón y ginseng— en restaurantes de alta cocina, bufés y líneas de HMR (sustitutos de comida para el hogar).
Park Hyatt Seoul ofrece menús de bienestar de estilo francés y japonés que utilizan ingredientes de temporada nacionales, como abulón y anguila de agua dulce. Lotte Hotel Seoul combina platos emblemáticos coreanos, chinos y japoneses —como el paljin naengmyeon (fideos fríos de trigo sarraceno con ocho ingredientes)— para atraer a los comensales, señalando el fuerte crecimiento de las ventas registrado en el pasado.
Le Meridien Seoul apunta a los trabajadores de oficina entre semana con un bufé centrado en proteínas y menús de almuerzo, mientras los hoteles amplían su oferta de HMR en línea: Seoul Dragon City lanzó un samgyetang (sopa de pollo con ginseng) envasado de categoría prémium elaborado con pollo autóctono, ginseng negro y setas especiales para centros comerciales en línea y plataformas de regalos.
Estas estrategias buscan diversificar los canales, atraer a clientes que no se alojan y captar el aumento de la demanda de nutrición estival prémium y práctica.
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