Now In Korea
De un grano de arroz a manjares regionales: 3.000 años de historia de la comida coreana
Creatrip Team
a month ago
El Museo Nacional de Corea inauguró una gran exposición, «Our Table», que recorre 3.000 años de cultura alimentaria coreana con 684 objetos procedentes de 51 instituciones, incluidos tesoros nacionales y patrimonio popular. Entre los puntos destacados figuran antiguos granos de arroz (semillas de arroz carbonizadas) que evidencian los inicios del cultivo de arroz en arrozal, tablas de cortar de madera de los siglos III–IV que se asemejan a las actuales, y cucharas y palillos (젓가락) de la tumba del rey Muryeong de Baekje. Pinturas de Kim Hong-do y otros representan escenas históricas de comidas —desde comensales solitarios hasta barbacoas comunitarias—, mientras que piezas como grandes tinajas con restos de marisco, huevos de faisán y una obra de celadón del siglo XVI decorada con peces ilustran especialidades regionales. La muestra también explora la fermentación (por ejemplo, el meju, un bloque de soja) y las prácticas de condimentación, e incluye obras de arte coreano contemporáneo y entrevistas con expertos en gastronomía y chefs. La exposición estará abierta hasta el 25 de octubre; la entrada será gratuita hasta el 5 de julio.
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