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hy celebra 50 años con el Simposio Internacional sobre Probióticos
Creatrip Team
a month ago
hy celebrará el 19.º Simposio Científico Internacional el 1 de julio en el Centro de Convenciones de Daejeon para conmemorar el 50.º aniversario de su instituto central de investigación. Tras regresar después de una pausa de 13 años desde 2013, el tema de este año es “Probióticos más allá del intestino: impulsar los probióticos mediante ciencia y tecnología integradas”.
El evento, que se llevará a cabo como una sesión vinculada a la conferencia de la Sociedad Coreana de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, estará presidido por la profesora Kim Ji-yeon (Universidad Nacional de Ciencia y Tecnología de Seúl, Departamento de Ingeniería de Alimentos). Entre los ponentes figuran el profesor Elad Tako (Universidad de Cornell), el profesor Jun-ryul Heo (Universidad de Harvard), el profesor Shin-hyuk Lim (POSTECH) y el líder del Equipo de Nuevo Crecimiento de hy, Choi Il-dong.
Las presentaciones abordarán los efectos específicos por cepa sobre la función intestinal y el microbioma, los beneficios inmunitarios a partir de ensayos clínicos y análisis del microbioma, y enfoques de probióticos personalizados basados en IA, poniendo énfasis en el “eje intestino-órgano” (teoría que vincula la microbiota intestinal con otros órganos del cuerpo).
El instituto de investigación de hy se fundó en 1976 con el objetivo de localizar cepas probióticas y, tras 20 años, desarrolló la cepa Bifidus HY8001 específica de Corea; actualmente posee más de 5.100 cepas recopiladas en todo el país, la mayor colección nacional. hy afirma que el simposio busca impulsar la competitividad de la investigación del microbioma y contribuir a la salud pública.
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