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Frescura sobre precio: la leche UHT importada no siempre es más barata que la leche fresca coreana
Creatrip Team
a month ago
La leche importada UHT (ultra alta temperatura) de larga duración ha crecido en los canales minoristas de Corea, pero las comparaciones de precio y calidad con la leche fresca nacional requieren un contexto cuidadoso. La UHT importada representa solo alrededor del 3% del volumen de producción de leche nacional, y el precio varía ampliamente según el origen: desde alrededor de 1.500 KRW por litro en algunas marcas polacas hasta más de 6.000 KRW en ciertos productos del Reino Unido, mientras que muchas importaciones europeas cuestan más que la leche coreana. La leche fresca nacional (distribuida en frío) y la UHT importada (almacenada a temperatura ambiente) siguen cadenas de suministro diferentes, por lo que las comparaciones directas basadas únicamente en el precio pueden resultar engañosas. Las normas de higiene de Corea para la leche cruda son estrictas (por ejemplo, límites de recuento bacteriano y de células somáticas comparables a los de Dinamarca y más estrictos que los de algunos países europeos), y el 99,59% de la leche nacional del año pasado cumplió los criterios de máxima categoría. Las encuestas muestran que los consumidores coreanos priorizan la frescura sobre el precio al comprar leche. Dado el riesgo del tipo de cambio y de las materias primas, mantener la producción nacional de leche es importante para la estabilidad del suministro; los consumidores deberían comparar los métodos de distribución y los grados de calidad, no solo el precio.
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