Now In Korea
Los precios de la caballa se disparan debido a la caída de las cuotas noruegas, los compradores recurren al pescado coreano
Creatrip Team
a month ago
Los cambios globales del clima y de las cuotas de pesca están reconfigurando la mezcla de productos del mar en los supermercados de Corea. Noruega recortó drásticamente su cuota de caballa (고등어): la asignación de este año es aproximadamente un tercio de los niveles de hace dos años, siguiendo recomendaciones científicas debido a la sobrepesca, lo que elevó el precio de la caballa noruega congelada de alrededor de 2 dólares/kg el año pasado a 6 dólares/kg para mayo. Los precios minoristas de la caballa salada importada subieron más de 30%, mientras que los precios de la caballa doméstica (coreana) congelada bajaron más de 10%, haciendo más atractivo el pescado local. Los principales minoristas informan fuertes cambios en las ventas: las ventas de caballa doméstica en Emart aumentaron casi 50% interanual hasta mayo, mientras que las importaciones cayeron. Los minoristas y el gobierno están incrementando las existencias domésticas y realizando descuentos; Emart también está diversificando las fuentes al vender caballa chilena más grande y más barata a partir de este mes. El abastecimiento de camarón también está cambiando hacia suministros peruanos libres de aranceles, subiendo del 34% a una participación planificada del 70%. Algunos productos con pocos sustitutos —como el salmón noruego, el cangrejo real ruso y la langosta canadiense— todavía muestran un aumento de ventas pese a los incrementos de precios. (고등어: caballa)
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