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Tendencia del ube arrasa Corea: postres morados por todas partes
Creatrip Team
2 months ago
La escena de postres de Corea está adoptando el ube (un ñame morado popular en el sudeste asiático). El ube, rico en antocianinas y fibra, ofrece una textura dulce y cremosa similar al camote y se está usando en cafés, helados, galletas y otros dulces. Minoristas globales como Starbucks y Trader Joe’s introdujeron productos de ube en el extranjero, y las marcas coreanas siguieron rápidamente: Twosome Place lanzó tres bebidas de ube y una versión de ube de su emblemático “tteok dessert” (un postre de pastel de arroz para tomar con cuchara), con ventas estacionales que comienzan a mitad de mes. Cafés y tiendas de postres en todo el país están incorporando menús de ube, y su llamativo tono morado incluso recuerda el color asociado con BTS (un popular grupo de K-pop). Dado su sabor y beneficios para la salud, el ube podría convertirse en una incorporación duradera a la escena gastronómica de Corea en lugar de una moda pasajera.
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