Now In Korea
Las donas de chocolate al estilo Dubái y el tteok con mantequilla impulsan la tendencia de postres para llevar y las ventas en Corea
Creatrip Team
2 months ago
Las panaderías y cafeterías coreanas están aprovechando las tendencias virales de postres —como las donuts de chocolate estilo Dubái y el «butter-tteok»— para aumentar ventas y ganancias. Dunkin Korea dijo que su donut de chocolate estilo Dubái ha vendido más de 2.3 millones de unidades y que su serie de munchkin masticables (incluyendo «Dubai-st» y nuevos sabores como lotus, sésamo negro, praline) llevó a un aumento de ingresos en el 1T de alrededor del 5% y a un salto de más del 50% en el beneficio operativo. Paris Baguette lanzó «butter-jon-tteok» enfatizando un exterior crujiente y un interior masticable con mantequilla y arroz glutinoso. Shinsegae Food amplió su popular «butter-tteok» de la panadería Traders a las panaderías Emart como «Gourmet Butter-tteok» usando mantequilla francesa, vendiendo alrededor de 3.000 unidades por día tras el lanzamiento. Noted (Knotted) lanzó un set de cinco sabores de butter-tteok (choco, injeolmi, matcha, mermelada de frambuesa y mantequilla). Las marcas dicen que la rápida puesta en producto de las tendencias en redes sociales y ofrecer sabores de moda a precios accesibles impulsó una fuerte respuesta de los consumidores. (butter-tteok: una variación con sabor a mantequilla del tteok, pastel de arroz coreano)
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