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¿El aceite de oliva más caro siempre es más sabroso y saludable?
Creatrip Team
6 months ago
El precio a menudo refleja los métodos de producción: el aceite de oliva virgen extra (prensado en frío) conserva antioxidantes, polifenoles y sabor, mientras que el aceite de oliva refinado pasa por procesos adicionales que pueden reducir algunos compuestos beneficiosos pero es más barato y adecuado para cocinar a altas temperaturas. Los expertos dicen que no tienes que comprar la botella más cara para obtener beneficios para la salud. Para el uso diario, un aceite de oliva virgen extra a precio razonable funciona bien para ensaladas, pasta y salteados ligeros. Lo que importa más que el costo es cómo lo eliges y lo almacenás: elige botellas de vidrio oscuro o latas, revisa la fecha de cosecha o la fecha de consumo preferente (generalmente fresco dentro de dos años) y guarda el aceite en un lugar fresco y oscuro alejado de la cocina para proteger los antioxidantes y el sabor.
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