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El ramen con kimchi supera el sodio recomendado; prueba el kalguksu en su lugar.
Creatrip Team
6 months ago
Las autoridades alimentarias de Corea del Sur encontraron que comer ramen instantáneo con kimchi resulta en alrededor de 2.135 mg de sodio—por encima de la recomendación diaria de la OMS para adultos de 2.000 mg. El mismo kimchi acompañado de kalguksu (sopa de fideos hecha a mano) tiene mucho menos sodio (alrededor de 1.282 mg), y el kimchi con curry está en torno a 1.343 mg. El caldo salado del ramen facilita exceder los límites diarios; los expertos aconsejan reducir el consumo del caldo o elegir platos con menos sodio. El exceso de sodio aumenta los riesgos de hipertensión, accidente cerebrovascular, enfermedades del corazón, enfermedad renal crónica, inflamación y cáncer de estómago, pérdida ósea y cálculos renales. Las comidas de tiendas de conveniencia y los acompañamientos salados como el kimchi, el jamón y las salchichas pueden aumentar la ingesta de sodio. Los profesionales de la salud recomiendan limitar el consumo de caldos, elegir opciones con menos sodio y añadir más guarniciones de verduras para controlar la ingesta de sodio.
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