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Mantén las fresas frescas por más tiempo: Consejos sencillos de almacenamiento
Creatrip Team
4 months ago
Las fresas son jugosas y delicadas, así que un manejo inadecuado acelera el moho y el ablandamiento. Evita lavarlas justo después de comprarlas porque la humedad superficial se absorbe y favorece el deterioro. Guarda las fresas en el cajón de verduras del refrigerador (lejos de la puerta) en su envase ventilado original o en un recipiente/bolsa con pequeños orificios; no selles completamente. Forra el fondo del recipiente con toallas de papel para absorber la humedad y coloca las bayas en una sola capa para ralentizar la condensación. Retira inmediatamente cualquier baya magullada o descolorida para evitar que el moho se propague. Algunas personas remojan brevemente las fresas en una solución de vinagre y agua (1:3 vinagre a agua) durante unos 3 minutos, enjuagan, secan sobre una toalla o una bandeja para hornear y luego refrigeran; esto puede reducir microbios en la superficie, pero la evidencia científica es mixta. Para almacenamiento a largo plazo, recorta y congela las bayas individualmente, luego trasládalas a un recipiente hermético para mantenerlas de 6 a 12 meses para usar en panes, batidos y postres.
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