Now In Korea
El aceite de nuez gana atención como un complemento saludable y sabroso para las comidas.
Creatrip Team
a month ago
A medida que crece la tendencia de “envejecimiento lento” en Corea, el aceite de nuez está ganando protagonismo en la gastronomía y la belleza por su perfil rico en antioxidantes y su agradable aroma a frutos secos. Rico en omega-3 (incluyendo EPA y DHA), el aceite de nuez puede apoyar la salud del corazón y del cerebro, ayudar a bajar los triglicéridos, reducir la inflamación y posiblemente mejorar la memoria y la concentración. Su vitamina E y polifenoles pueden beneficiar el cuidado de la piel y el cuero cabelludo, y se usa como aceite natural para pelo/cuero cabelludo para aliviar la sequedad y mantener la salud capilar relacionada con la melanina. En la cocina se usa para terminar ensaladas (va bien con rúcula y achicoria), para rociar sobre pasta como alternativa económica al aceite de trufa o para sustituir la mantequilla en repostería; dado que su punto de humo es bajo (unos 160–170°C), es mejor añadirlo al final de la cocción. El aceite de nuez es muy calórico, por lo que se recomiendan pequeñas cantidades (unos 1/2 cucharadita al día); elige variedades prensadas en frío, guárdalo lejos de la luz y consúmelo dentro de los tres meses posteriores a abrirlo. Las personas con alergia a los frutos secos deben evitarlo y consultar a un médico antes de usarlo.
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