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El besugo del Mar Rojo y el gim (alga) nombrados mariscos del mes de febrero.
Creatrip Team
a month ago
El Ministerio de Océanos y Pesca de Corea del Sur eligió el besugo rojo (chamdom, besugo de piel roja muy apreciado que a menudo se sirve en celebraciones) y el gim (algas comestibles secas) como las opciones de mariscos de febrero. El besugo rojo es un pescado alto en proteínas, bajo en grasas y calorías, rico en potasio y selenio, lo que puede ayudar a prevenir la hipertensión y a ralentizar el envejecimiento; se disfruta a la parrilla, guisado o crudo como sashimi. El gim, un producto de alga roja denso en nutrientes y una exportación importante de Corea, es rico en proteínas, aminoácidos esenciales, calcio y magnesio, y favorece el crecimiento, la resistencia, la salud ósea y la estabilidad nerviosa; se usa en platos como gimbap (rollos de arroz), gimbugak (snacks crujientes de alga) y gimguk (sopa de alga). Más detalles están disponibles en el sitio gubernamental de salud alimentaria.
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