Now In Korea
Fusion Ramen combina tradición e innovación, convirtiéndose en un éxito de franquicia de bajo costo.
Creatrip Team
a month ago
Uchu Jin Ramen, liderado por la directora ejecutiva Chae Hwa-seok, está ganando atención en Corea al crear ramen fusión que enlaza el ramen japonés auténtico con los gustos populares. La marca ofrece platos como tonkotsu shoyu ramen, karai tantanmen picante (elección del nivel de picante del caldo y del grosor de los fideos), maesaengi tsukemen y hiyashi tantanmen estacional. Su ramen presenta un rico caldo de huesos cocido 16 horas y fideos masticables con variados toppings; agregar arroz lo convierte en una comida satisfactoria. Popular entre oficinistas y profesionales ocupados, la cadena —con sede en Euljiro y sucursales en Jamsil, Gangnam y el Departamento de Lotte en Changwon— presume altas tasas de visitas repetidas y tiene el apodo de “agujero negro del ramen”. La directora ejecutiva Chae, reconocida con el premio Sports Seoul Innovation Leader 2026, dice que la empresa gestiona aperturas de franquicias impulsadas por marketing y está recibiendo muchas consultas nuevas y de renovación de franquicias.
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