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La Agencia de Seguridad Alimentaria Inspecciona las Tiendas de Galletas 'Dubai Jjondeuk' de Moda en Medio del Aumento de Popularidad
Creatrip Team
2 months ago
El Ministerio de Seguridad Alimentaria y de Medicamentos de Corea del Sur llevará a cabo inspecciones de higiene en unos 3.600 establecimientos de postres y helados del 2 al 6 de febrero en 17 gobiernos locales, centrándose en productos muy populares como la «galleta jjondeuk de Dubái» (una galleta masticable que usa kadaif y crema de pistacho envuelta en malvavisco) y pasteles de chocolate. Los inspectores se enfocarán en cocinas orientadas a delivery y en tiendas expendedoras de helados no atendidas, revisando el manejo sanitario, las condiciones de las instalaciones (por ejemplo, mosquiteros, tapas de residuos), los controles de salud del personal y si los ingredientes importados están correctamente declarados o caducados. Se recogerán al azar unas 100 muestras de postres preparados y se analizarán por bacterias alimentarias como E. coli, Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens, Bacillus cereus, Listeria monocytogenes y Salmonella. La agencia dijo que priorizará negocios con infracciones previas o sin inspecciones recientes y que tomará medidas administrativas estrictas si se detectan problemas, continuando sus controles dirigidos a alimentos de alta demanda para delivery desde 2021.
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