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La Agencia de Seguridad Alimentaria de Corea lanza inspecciones de las populares 'Dubai Chewy Cookies' y tiendas de postres.
Creatrip Team
2 months ago
El Ministerio de Seguridad Alimentaria y Medicamentos de Corea del Sur anunció una inspección focalizada de unas 3.600 locales que preparan o venden postres de moda—sobre todo la “galleta masticable de Dubái” (두바이 쫀득 쿠키, abreviada localmente como 두쫀쿠)—del 2 al 6 de febrero junto con 17 gobiernos locales. Los inspectores verificarán las normas de higiene e instalaciones en restaurantes que hacen entregas (p. ej., manejo sanitario de los alimentos y cocinas, mosquiteras, tapas de residuos y controles de salud), y prestarán atención especial a ingredientes importados y a cualquier alimento importado no declarado o caducado. Se inspeccionarán los vendedores de helado no atendidos por productos caducados o mal almacenados tras numerosas quejas de consumidores. La agencia también recogerá aleatoriamente unas 100 muestras de alimentos cocinados, incluidas las galletas masticables de Dubái, para analizar patógenos transmitidos por los alimentos. Las autoridades dijeron que seguirán eligiendo objetivos de inspección según las tendencias de los consumidores y los antecedentes de intoxicación alimentaria. El informe señala que estas galletas se han vuelto artículos difíciles de encontrar; algunos restaurantes no especializados las anuncian como complementos para aumentar ventas, y algunos vendedores sustituyen ingredientes originales (kadayif) por alternativas como fideos finos o cereales, lo que genera inquietudes sobre la correcta producción y almacenamiento. Se aconseja a los consumidores que consulten las reseñas sobre limpieza al comprar en tiendas no especializadas.
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