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La onda de doble cara de la fiebre 'Dubboonku': popularidad, plagio y brechas de propiedad intelectual
Creatrip Team
7 months ago
Una pequeña galleta coreana apodada 'Dubboonku' (abreviatura de galleta masticable de Dubái) se ha convertido en una moda nacional, atrayendo largas filas en tiendas emergentes y agotándose en cuestión de horas. La creadora original, Mont Cookie, ayudó a popularizar este postre de bocado, pero muchos otros negocios—desde restaurantes de fideos hasta tiendas de conveniencia—ahora hacen y venden artículos similares. Debido a que las recetas y los diseños de alimentos son difíciles de proteger bajo las reglas de propiedad intelectual (PI) existentes, ningún propietario controla la fórmula del Dubboonku. Esa apertura impulsó una rápida difusión y la actividad comercial local, pero provocó efectos secundarios: precios disparados del pistacho importado (un ingrediente clave), escasez de suministros y quejas de que los grandes minoristas desplazan a los vendedores vecinales pequeños. Los expertos señalan que patentar una receta requiere demostrar novedad y avance técnico más allá del gusto subjetivo, un estándar difícil. Corea ha iniciado programas para ayudar a las pequeñas empresas a registrar marcas y PI, con el objetivo de prevenir controversias recurrentes como el caso “Deopjuk” de 2020 (una disputa previa por plagio de receta) y fomentar el respeto a los creadores mientras se equilibra la innovación y la competencia justa.
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