Now In Korea
Creatrip Team
2 months ago
Las cadenas coreanas de pollo frito bhc, BBQ y Kyochon están impulsando las ventas con nuevos éxitos de menú mientras el crecimiento nacional se estanca. El pollo sazonado de BBQ “Bboomchiking” (뿜치킹) vendió más de 1 millón de piezas en 100 días, combinando cuatro quesos y polvo de yogur; BBQ también lanzó guarniciones de maíz sazonadas con queso. El “Kwasakking” (콰삭킹) de bhc, un pollo con capa crujiente que usa trozos de papa y maíz, superó los 7 millones de ventas acumuladas—siendo su artículo de crecimiento más rápido después del popular “Ppurinkle” (뿌링클). Kyochon diversificó su línea con una serie especiada de mala “Mara Red” (마라레드) y reintrodujo sabores tradicionales de soja y frito. Las tres marcas están impulsando nuevos productos para aumentar las compras repetidas (“house rabbit”, es decir, clientes domésticos leales) en medio de un mercado interno saturado, el aumento de costos y la competencia de pollo barato de supermercado y congelado. En lo financiero, bhc lideró las ventas del sector en 2024 pero registró una ligera caída, BBQ creció gracias a más locales de gran tamaño operados directamente, y Kyochon aún no se ha recuperado completamente en ingresos. Las cadenas también se están expandiendo en el extranjero mientras usan nuevos menús para defender su cuota doméstica.
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