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El héroe oculto detrás de la victoria de Napa en el 'Juicio de París': Miljenko 'Mike' Grgich
Creatrip Team
2 months ago
El “Juicio de París” de 1976 — una cata a ciegas que sorprendió al mundo del vino cuando los vinos de Napa Valley vencieron a los mejores Burdeos y Borgoñas franceses — cumple su 50.º aniversario. El ganador en blancos, Chateau Montelena Chardonnay 1973, fue en realidad elaborado por Miljenko “Mike” Grgich (1923–2023), un enólogo nacido en Croacia que pasó de ser un pobre pastor a ser conocido como el “Rey del Chardonnay”. Tras escapar de Yugoslavia, Grgich trabajó por Europa y Norteamérica antes de incorporarse a bodegas de Napa, aprendiendo del legendario André Tchelistcheff y luego colaborando con Robert Mondavi. Logró avances en técnicas de vinificación (incluyendo la fermentación maloláctica a gran escala y la microfiltración) y lideró el aclamado Chardonnay 1973 de Chateau Montelena — una historia que más tarde fue novelada por la película Bottle Shock (lanzada como “Wine Miracle” en Corea), aunque la película omite el papel central de Grgich. En 1977 fundó Grgich Hills Estate, produciendo vinos certificados biodinámicos y enfatizando el uso comedido de roble francés para vinos Chardonnay de larga crianza expresivos y tintos distintivos. Grgich fue ingresado en el Salón de la Fama de los Vinicultores y falleció a los 100 años en 2023; su familia continúa dirigiendo la bodega. El artículo también perfila varios vinos de Grgich Hills (estate Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc y Rosé) y sus maridajes y detalles de vinificación.
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