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Aumento de precios de las galletas 'estilo Dubái' Two-Jjonku a medida que los hoteles se suman a la tendencia
Creatrip Team
a month ago
La demanda de los «Two-jjonku» (galleta masticable estilo Dubái) ha impulsado los precios minoristas y de los ingredientes al alza en toda Seúl. Las panaderías pequeñas aumentaron el precio por galleta de unos ₩5.000–6.000 a ₩7.000–8.000 y los artículos más grandes alcanzaron ₩15.300, mientras que algunas tiendas suspendieron temporalmente las ventas debido a las presiones de costos. Ingredientes clave como los pistachos han subido de ~₩40.000–70.000 por kg hasta llegar a ₩130.000, y otros insumos (cacao en polvo, chocolate blanco, malvaviscos, kataifi) también escasean y son más caros. Los costos de empaquetado aumentaron además después de que los intermediarios elevaran el precio del film plástico de ~₩100 a ₩300 cada uno. Hoteles y grandes panaderías se están aprovechando de la moda: Fairmont Ambassador Seoul vende un set de tres galletas por ₩25.000 con cantidades limitadas diarias, y Pierre Gagnaire del Lotte Hotel ofrece un postre a base de pistacho inspirado en la galleta en su menú de platos. Los observadores de la industria esperan que los precios de ingredientes y productos se mantengan elevados mientras la demanda siga alta.
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