Now In Korea
Pequeños dulces de chocolate de Dubái provocan un aumento repentino de precios en Corea
Creatrip Team
7 months ago
Corea del Sur está experimentando una fiebre por las 'galletas masticables de Dubái' (두바이 쫀득 쿠키), pequeños postres envueltos con pistacho y kataifi (카다이프) y rellenos de chocolate y malvavisco. A pesar de pesar solo 40–70 g, algunos se venden por más por cada 10 g que la carne de res premium. La creciente demanda mundial y la tendencia de 'pequeños lujos' han elevado los precios de los ingredientes clave: los pistachos y el kataifi se han más que duplicado en meses, apodados 'oro verde'. Grandes franquicias (p. ej., Paris Baguette, Twosome Place), cadenas de tiendas de conveniencia y el interés en el extranjero desde China y Japón están comprando suministros, amenazando con nuevos aumentos de precios y presionando a los pequeños cafés. La avalancha también ha provocado estafas de proveedores dirigidas a compradores urgentes. Las opiniones en la industria difieren: algunos esperan que la moda desaparezca como tendencias pasadas, mientras que otros advierten que el chocolate al estilo Dubái podría convertirse en una categoría de sabor duradera que mantenga alta la demanda.
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