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De huevos a langosta: consejos de chef para usar el microondas
Creatrip Team
2 months ago
Los microondas tienen mala reputación, pero no hay pruebas sólidas de que sean menos saludables que otros métodos de cocción: los microondas usan microondas (마이크로파) para hacer vibrar las moléculas de agua y la radiación desaparece cuando termina la cocción. Pueden ahorrar tiempo, reducir el uso de aceite y facilitar la limpieza cuando cocinas en un solo recipiente apto para microondas; evita recipientes que se sospeche contengan bisfenol A (BPA) o plásticos desechables y utiliza cerámica o silicona aptas para microondas. Los chefs comparten consejos prácticos: haz huevos revueltos batiendo huevos con una pizca de sal y un chorrito de leche o agua en un bol apto para microondas, cocina 30 segundos, remueve hacia los bordes, luego otros 30 segundos, y detén la cocción cuando aún estén algo poco hechos para obtener una textura cremosa. La langosta también se puede cocinar en el microondas: colócala en un plato, exprime medio limón y añade 2 cucharadas de agua, cocina a máxima potencia (aprox. 6–6,5 minutos para una langosta de 450 g, sumar 1 minuto por cada 110 g extra), y luego deja reposar en el microondas 10 minutos para obtener carne tierna y jugosa. Para un postre fácil, quita el corazón y parte las manzanas por la mitad, colócalas en una fuente apta para microondas, espolvorea con canela y azúcar, añade un cuarto de taza de jugo de limón, naranja, manzana o agua, cubre y cocina en el microondas 4–5 minutos hasta que estén blandas; sirve frías con crema batida o helado de vainilla. (Nota: 레몬즙 = zumo de limón)
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