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Degustando el Ca Phe Trung (café con huevo) de Vietnam
Creatrip Team
2 months ago
Ca Phe Trung, el famoso café con huevo de Vietnam, fue inventado en 1946 en Hanoi cuando la leche escaseaba durante la época colonial francesa. El barman Nguyen Van Giang batió yemas de huevo con leche condensada y azúcar hasta obtener una cobertura cremosa que se vertía sobre café fuerte, creando una bebida en capas que a menudo se termina con canela. Se sirve caliente o fría; se puede mezclar o beber por capas para distintas experiencias de sabor. El original “Cafe Giang” sigue siendo un lugar turístico popular; el método sencillo de la bebida ayudó a que se difundiera rápidamente e incluso inspiró versiones instantáneas. Además de ser un favorito entre los turistas, el ca phe trung ha aumentado el consumo local de huevos.
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