Now In Korea
Cómo 'Hoppang' se convirtió en el snack invernal favorito de Corea: 6.800 millones vendidos
Creatrip Team
2 months ago
Lanzado en octubre de 1971 por Samlip para cubrir una baja de ventas en invierno, el pan al vapor relleno 'hoppang' ha vendido más de 6.800 millones de unidades y sigue siendo un alimento básico del invierno en Corea. Originalmente creado para que el pan no se congelara en los estantes de las tiendas, el hoppang de 10 cm y 90 g se volvió rápidamente popular a pesar de su precio más alto, y las ventas iniciales llegaron a representar más del 20% de los ingresos anuales de Samlip. Su longevidad se atribuye a la innovación continua del producto: sabores regulares como judía roja y vegetales, además de variedades estacionales y experimentales (chocolate con menta, mala, refresco) y rellenos tipo comida (carne y cebollín, costillas asadas a la parrilla). El embalaje y los métodos de cocción también evolucionaron: paquetes de conveniencia individual y formas de calentar hoppang en freidoras de aire o planchas para gofres impulsadas por las redes sociales ampliaron su atractivo. Samlip ahora exporta hoppang a 22 países, obteniendo reconocimiento internacional (un premio de 3 estrellas en el International Taste Institute en Bélgica) y un fuerte crecimiento en EE. UU. a través de canales de tiendas asiáticas y mini vaporeras. La compañía dice que el interés global se ve impulsado por la familiaridad con la comida coreana gracias a la cultura K. (hoppang: un pan al vapor caliente y relleno que tradicionalmente se vende en invierno)
¿Te gusta esta información?