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«¡Hazle sitio al vino francés!» — Jules Taylor, la “Reina del Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda”, da un paso al frente
Creatrip Team
2 months ago
Jules Taylor, nacida en Marlborough, Nueva Zelanda, pasó de raíces locales a la fama mundial como una destacada productora de Sauvignon Blanc. Marlborough, donde la viticultura comercial comenzó solo en 1973, produce Sauvignon Blanc intensamente aromático caracterizado por notas de hierba, espárrago, cítricos, grosella espinosa y maracuyá. Taylor se formó en viticultura en la Universidad de Lincoln y adquirió experiencia en enología en Italia, Australia y Austria antes de regresar a su país. Se convirtió en enóloga jefe en Marlborough Valley Cellars, trabajando en marcas como Kim Crawford, y lanzó su propia etiqueta en 2001. Su Sauvignon Blanc —lanzado en 2005— muestra cítricos maduros, maracuyá y una acidez vivaz, a menudo fermentado en frío con crianza sobre lías para aportar cuerpo y con uso mínimo de roble. Taylor ganó el premio Enólogo del Año de Nueva Zelanda (Gourmet Traveller Wine Magazine) y el premio IWSC al Enólogo de 2025, y ayuda a dirigir Appellation Marlborough Wine, que requiere que los vinos estén hechos con 100% de uvas de Marlborough y pasen una cata a ciegas por un panel de enólogos pares antes de su lanzamiento. Su gama incluye Pinot Noir, Chardonnay, Grüner Veltliner y vinos dulces de vendimia tardía, además de una serie limitada de viñedo único “On The Quiet” y una etiqueta hecha por su esposo, The Better Half Wines. El artículo también explica las principales subregiones de Marlborough: Wairau Valley (más cálida, suelos de grava, notas de fruta tropical), Awatere Valley (más fresca, arcillosa y ventosa, estilos herbáceos) y Southern Valleys (suelos arcillosos, Pinot Noir elegante), y sugiere maridajes de los vinos de Taylor con alimentos como ostras, ceviche, pescado a la parrilla y carnes asadas.
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