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Stella di Campalto: el raro y siempre cambiante Brunello di Montalcino
Creatrip Team
2 months ago
Stella di Campalto, una pequeña bodega biodinámica en la remota Montalcino, produce solo alrededor de 10.000 botellas al año de Brunello di Montalcino (BDM). Fundada en 1992 por la antigua figura de la moda de Milán Stella Viola di Campalto, la finca se centra en la intervención mínima: no utiliza levaduras comerciales, no emplea fertilizantes químicos, no riega y no tiene recetas de mezcla fijas. La bodega cultiva nueve parcelas distintas en el sitio de San Giuseppe y con frecuencia fermenta cada parcela por separado, luego mezcla (o comercializa cuvées de viñedo único) según la inspiración de la temporada. Los nombres de los vinos cambian cada año y nunca se reutilizan, lo que hace que cada añada sea única y altamente coleccionable en todo el mundo. Los lanzamientos recientes incluyen Bacia 2019 y Aria 2018, elogiados por su estructura, mineralidad y taninos sedosos; las asignaciones se agotan rápidamente. La finca fue galardonada con el estatus de Primera Categoría por Tim Atkin para Montalcino.
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