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Carbohidratos de alta calidad en la mediana edad vinculados a un envejecimiento más saludable
Creatrip Team
2 months ago
Un estudio a largo plazo que utilizó datos del Nurses’ Health Study (1984–2016) encontró que las mujeres que consumieron más carbohidratos de alta calidad y fibra dietética en la mediana edad—principalmente provenientes de granos integrales, frutas, verduras y legumbres—tuvieron hasta un 37% más de probabilidad de alcanzar un “envejecimiento saludable” hasta los 70 años. El envejecimiento saludable se definió como sobrevivir hasta los 70 sin 11 enfermedades crónicas importantes y con la función física, la memoria y la salud mental preservadas. En contraste, una ingesta alta de carbohidratos refinados (pan blanco, arroz blanco, azúcar, pastelería) se asoció con un 13% menos de probabilidad de envejecimiento saludable. Los investigadores enfatizan que la cuestión es la calidad de los carbohidratos más que los carbohidratos per se: los carbohidratos complejos no refinados (y la fibra) favorecen la saciedad, niveles de glucosa estables, y la salud cerebral e intestinal, mientras que los carbohidratos refinados pierden fibra y micronutrientes durante el procesamiento y pueden promover picos de glucosa e inflamación. Conclusión: elegir carbohidratos de alta calidad en la dieta diaria durante la mediana edad puede influir de forma medible en la longevidad y la calidad de vida.
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