Now In Korea
¿Por qué esta empresa sigue fabricando arroz instantáneo 'Hetbahn' bajo en proteínas durante 16 años?
Creatrip Team
2 months ago
CJ CheilJedang desarrolló una versión baja en proteínas de su popular arroz instantáneo 'Hetbahn' (햇반) en 2009 para ayudar a personas con fenilcetonuria (PKU), un raro trastorno metabólico que impide la metabolización de la proteína. Los pacientes con PKU —alrededor de 300 en Corea— deben seguir dietas estrictas bajas en proteínas; antes del producto de CJ dependían de importaciones caras y de baja calidad. Tras la iniciativa de un empleado que planteó el problema a la dirección, CJ invirtió alrededor de 800 millones de wones y siete meses de I+D, creando un proceso especializado que reduce la proteína a aproximadamente el 10% de la Hetbahn regular manteniendo un sabor y una textura similares. Con un precio asequible por debajo de 2.000 wones por paquete y producido en instalaciones dedicadas, el producto no es rentable —la producción es lenta y costosa— pero CJ continúa fabricándolo como parte de su misión social (사업보국, una filosofía empresarial de servir a la nación). La Hetbahn baja en proteínas ha sido muy apreciada por las familias con PKU, suministrada para apoyar eventos como campamentos familiares de PKU y reconocida internacionalmente por su innovación.
¿Te gusta esta información?