Now In Korea
[Cocina y Comida] El whisky calienta el invierno incluso más allá del vaso
Creatrip Team
3 months ago
El invierno revive al whisky como una pieza central para beber despacio y reuniones de temporada en Corea. Marcas y locales están combinando el whisky con arte, alta cocina y postres para que se disfrute a lo largo de una comida y no solo después de ella. Ejemplos incluyen una degustación art-dining que empareja Suntory Hibiki con un menú de varios tiempos; el curso “W pairing” del cocktail y steakhouse Woodford Reserve; macarons Johnny Walker (una colaboración con la tienda de conveniencia CU) que capturan sabores de barrica de jerez en chocolate; y el experimental “Red Pepper Cask” de KI ONE, añejado en roble sazonado con chile rojo coreano (honggochu). Los destiladores también experimentan con ediciones añejadas en stout y con novedosas destilaciones o acabados en barrica (por ejemplo, MaltRack “Neverbound”) para crear nuevas experiencias de cata. En general, la tendencia enfatiza “dónde” y “con qué” se disfruta el whisky, expandiéndolo desde el bar a galerías, mesas de comedor y postres.
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