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'Aman el café pero no la cafeína': las ventas de descafeinado aumentan un 50% en Corea
Creatrip Team
3 months ago
Las ventas de café descafeinado en Corea del Sur han aumentado drásticamente a medida que los consumidores priorizan la salud, la calidad del sueño y las elecciones de estilo de vida. El rastreador de mercado Embrain encontró que las compras de descafeinado en 11 grandes cadenas de café alcanzaron alrededor de 292,6 mil millones de wones en el último año (un aumento del 55,2% interanual). Cadenas premium como Starbucks y Twosome Place registraron un fuerte crecimiento, pero las marcas de bajo costo experimentaron aumentos aún más rápidos, impulsadas por barreras de precio más bajas que hacen que el descafeinado sea más accesible. Las encuestas muestran que muchos consumidores valoran el descafeinado por preservar el sabor del café mientras reducen la cafeína; algunos lo consideran una compra sin estrés y orientada al valor (retorno psicológico de la inversión). A partir de marzo del próximo año, las normas de etiquetado más estrictas exigirán que los granos con un 0,1% o menos de cafeína residual se etiqueten como “decaffein(ated)” (디카페인), lo que impulsará al mercado hacia la competencia entre marcas en calidad, trazabilidad y técnicas de procesamiento.
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