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El brócoli puede reducir el riesgo de Alzheimer: se sugiere una a dos raciones al día
Creatrip Team
3 months ago
El brócoli es rico en antioxidantes y nutrientes bioactivos que ayudan a proteger las células cerebrales de la inflamación y el daño oxidativo. Estudios relacionan el consumo regular de brócoli con un mejor rendimiento cognitivo en adultos mayores; un estudio encontró que mujeres mayores que comían brócoli con frecuencia obtuvieron puntuaciones en pruebas de memoria similares a las de personas 1–2 años más jóvenes. Como verdura crucífera (un grupo que incluye la coliflor y las coles de Bruselas), el brócoli contiene vitaminas del grupo B y carotenoides que pueden reducir marcadores asociados con la demencia y disminuir la acumulación de proteína tau, un sello distintivo del Alzheimer. El brócoli también es una fuente de colina (un micronutriente esencial que se encuentra en alimentos como los huevos y el yogur), con una taza que aporta alrededor de 30 mg; las investigaciones sugieren que los adultos mayores que consumen alrededor de 350 mg de colina al día presentan el menor riesgo de Alzheimer. Una taza de brócoli también suministra aproximadamente 81 mg de vitamina C y otras vitaminas A y E, apoyando la salud inmunológica y ocular y combatiendo el envejecimiento. Los expertos recomiendan añadir de una a dos porciones al día mediante salteados, sopas o platos asados para obtener los beneficios.
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