Now In Korea
El dulce ritual de abrir una caja de pasteles: el gran final de fin de año en Corea
Creatrip Team
3 months ago
Al llegar el invierno y sonar villancicos, las cajas de pasteles navideños en las manos completan el paisaje urbano de Corea. Los pasteles se remontan a los panes rituales de la antigua Grecia y Roma (Plakous, Libum) que simbolizaban bendiciones sagradas. En la Europa medieval, el azúcar convirtió a los pasteles en un lujo que significaba la riqueza familiar y el compartir festivo. En Corea, los pasteles se generalizaron a partir de la década de 1980 con los clásicos de pastelería de crema de mantequilla, y luego cambiaron en los años 90 cuando franquicias nacionales (por ejemplo, Paris Baguette) popularizaron la nata fresca y los pasteles con frutas. Los años 2000 ampliaron los roles de los pasteles: los pasteles de helado y los diseños de personajes los convirtieron en artículos para regalar. La década de 2010 vio un giro visual impulsado por los teléfonos inteligentes y las redes sociales, haciendo que los pasteles fotogénicos (por ejemplo, la crema de chocolate y fresa de Twosome Place) fueran los más vendidos. Hoy el mercado se centra en los pedidos anticipados y la escasez: rituales de reserva, lanzamientos limitados y marcas de moda (por ejemplo, Noted) crean colas y ventas rápidas; los pasteles de hoteles de lujo se sitúan en el extremo opuesto de la polarización de precios. A lo largo de las épocas, aunque las formas y los hábitos de compra evolucionaron, el momento de abrir una caja de pastel —esperando felicidad— sigue siendo una tradición de fin de año inquebrantable.
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