Now In Korea
La joya de la corona de Napa de Chanel: St. Supery, el rey del Sauvignon Blanc
Creatrip Team
3 months ago
La casa de lujo francesa Chanel posee varias bodegas históricas en Francia y, de forma única en el extranjero, St. Supery en el Valle de Napa, famosa por su Sauvignon Blanc. St. Supery remonta sus orígenes a la década de 1880 y cambió de manos varias veces antes de convertirse en un productor líder con 575 acres de viñedos y 1.600 acres de tierra, gran parte de ellos certificados Napa Green (certificación ambiental). El clima cálido de Napa es más conocido por el Cabernet Sauvignon, pero los productores desarrollaron un estilo envejecido en roble llamado Fumé Blanc para añadir notas ahumadas y complejas al Sauvignon Blanc: St. Supery se convirtió en un referente, produciendo alrededor del 10% del Sauvignon Blanc de Napa. Su parcela clave, Dollarhide Estate, abarca aproximadamente 500 acres y presenta suelos y estilos diversos. La directora ejecutiva Emma Swain (alumna de UC Davis) y el vicepresidente de enología Michael Scholz han enfatizado una viticultura cuidadosa y el uso personalizado de la madera. Entre sus vinos notables se encuentran el Napa Valley Sauvignon Blanc 2024 (cosecha mezclada de Rutherford y Dollarhide), el single-vineyard Dollarhide 2021, el Virtu 2022 (mezcla de Sémillon y Sauvignon) y robustas añadas de Cabernet como el Cabernet Sauvignon 2021 y Élu 2018. Los vinos de St. Supery maridan bien con mariscos, pescados curados con cítricos, carnes a la parrilla y una variedad de quesos; la historia de la bodega, la sensibilidad francesa, las grandes propiedades y la identidad distintiva del Sauvignon Blanc de St. Supery atrajeron el interés de Chanel.
¿Te gusta esta información?