Now In Korea
Los no presentarse cuesta más a medida que Corea aumenta las tarifas de cancelación para la alta cocina al 40%
Creatrip Team
3 months ago
Tras el éxito en Netflix de 'Chef & My Fridge' (흑백요리사), que aumentó el interés en el omakase (elección del chef) y la alta cocina (파인다이닝), la Comisión de Comercio Justo de Corea del Sur incrementó las penalizaciones recomendadas por cancelación para los restaurantes que funcionan por reserva. Antes limitadas al 10% del total de la cuenta por no presentarse, las nuevas directrices permiten hasta el 40% para restaurantes de alta gama dependientes de reservas y el 20% para restaurantes generales, reflejando las proporciones típicas del coste alimentario. La norma también permite que los restaurantes traten pedidos de gran tamaño o por volumen (por ejemplo, 100 rollos de kimbap) como basados en reserva cuando los clientes no se presentan. Los restaurantes deben notificar a los clientes claramente—por mensaje de texto o similar—sobre las reglas de penalización y las definiciones de llegada tardía/no presentación con antelación. Los límites de depósito se elevaron de forma similar al 40% para locales de alta gama y al 20% para otros. Los cambios también actualizan las escalas de penalización por cancelación en bodas (con tarifas más altas cuanto más cerca esté la fecha y penalizaciones mayores si es el negocio quien cancela) y aclaran las normas de cancelación gratuita para alojamientos y viajes al extranjero en casos de desastres naturales o avisos de viaje gubernamentales. Las nuevas directrices abordan disputas en study-cafés y reflejan actualizaciones recientes en transporte y contratos estándar.
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