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Yeong-cheol Burger: La tienda junto a la Universidad de Corea ya ya no existe, pero su sabor perdura
Creatrip Team
3 months ago
Yeong-cheol Burger, un querido puesto de hamburguesas económicas cerca de la Universidad de Corea (고려대) famoso por su “hamburguesa callejera” de 1.000 wones, es recordado tras el fallecimiento de su fundador Lee Yeong-cheol a los 58 años después de una lucha contra el cáncer de pulmón. Lee abrió el carrito original en 2000 con apenas 22.000 wones y vendía un sándwich simple de cerdo salteado, repollo y salsa en panes largos tipo hot dog. Mantuvo el precio bajo incluso a pérdida como una promesa a los estudiantes y luego abrió una tienda y financió una beca anual para la Universidad de Corea. Cuando la tienda cerró en 2015 por problemas financieros, estudiantes y exalumnos recaudaron fondos para reabrirla en 2016. Los homenajes se volcaron en línea recordando cálidos recuerdos de comida reconfortante y asequible más que el propio sabor. La Universidad de Corea apoyará el funeral, instalará un marcador conmemorativo en el campus y continuará la “Beca Yeong-cheol.” Aunque ya no se puede hacer fila en el local original, muchas personas han compartido recetas caseras en línea que replican el relleno salteado: las recetas incluyen carne de cerdo picada, repollo, cebolla y condimentos salteados rápidamente a fuego alto y servidos en panes largos tipo hot dog con ketchup y mostaza. (고려대: Universidad de Corea)
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