Now In Korea
Loire Craft se encuentra con el terruño de Marlborough: Sauvignon Blanc y Pinot Noir de Clos Henri
Creatrip Team
3 months ago
Henri Bourgeois, una bodega de la familia del Loira con más de 300 años en Sancerre y Pouilly‑Fumé, estableció Clos Henri en Marlborough, Nueva Zelanda en 2002 para combinar las técnicas de vinificación del Loira con el terruño de Marlborough. Los Sauvignon Blanc al estilo del Loira suelen mostrar pomelo, manzana verde, hierbas, flores blancas, pedernal (piedra brillante) y mineralidad, beneficiándose a menudo de la crianza sobre lías para la textura. El Sauvignon Blanc de Marlborough enfatiza notas herbáceas intensas (césped, pimiento, espárrago), fruta lime/lima y grosella espinosa vibrante, y una acidez muy alta, fermentado generalmente en acero inoxidable con mínimo uso de madera o actividad de fermentación maloláctica. Clos Henri plantó Sauvignon Blanc y Pinot Noir en suelos pedregosos, aluviales, arcillosos y semejantes al pedernal, similares a las Terres Blanches/margas kimmeridgianas y silex del Loira, cultivando de forma orgánica y usando alta densidad de plantación y cultivo en secano para concentrar los sabores. El Estate Sauvignon Blanc de la finca ofrece aromas de lima, piel de limón, naranja madura, melocotón y flores blancas con acidez vivaz y mineralidad calcárea, mientras que el Estate Pinot Noir muestra cereza y ciruela maduras, especias herbales y notas ahumadas, envejecido en grandes barricas de roble francés para dar equilibrio. El Pinot de viñedo único (Waimaunga) añade notas de violeta, champiñón y cuero y tiene potencial de guarda de más de una década. El enfoque de Clos Henri casa la complejidad del Loira con la fruta pura y vívida y la acidez de Marlborough, creando expresiones distintivas de Sauvignon Blanc y Pinot Noir que maridan bien con mariscos frescos y platos de sabores intensos.
¿Te gusta esta información?