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El condado de Haenam lanza campos de ensayo para arroz de grano largo
Creatrip Team
3 months ago
El condado de Haenam (Haenam-gun) en la provincia de Jeolla del Sur está estableciendo sitios de cultivo piloto para arroz de grano largo (tipo Indica) para diversificarse frente a las variedades cortas y pegajosas Japonica que se cultivan habitualmente en Corea. En asociación con Jeollanam-do, la Universidad Sejong, cooperativas de agricultores y distribuidores, se desarrolló una variedad de grano largo adaptada a Corea que se sembró en tierras recuperadas, ampliándose de 20 ha en 2024 a unas 100 ha este año y produciendo aproximadamente 600 toneladas. La nueva variedad es más resistente a fenómenos meteorológicos extremos (lluvias intensas, sequías), rinde más que las variedades existentes y tiene una textura más esponjosa y un aroma más suave que se adapta al arroz frito, al risotto y a otros platos de fusión occidental/asiática. Las primeras degustaciones para consumidores en ferias alimentarias locales recibieron comentarios positivos, y unas 4 toneladas ya se han exportado a mercados como Estados Unidos y Canadá. Una línea de molienda privada dedicada al arroz de grano largo se inaugurará a principios de 2026, y se están desarrollando productos procesados como comidas listas, kits de comida y fideos de arroz con grandes minoristas. Haenam también creó una mascota, “Jjangribi” (짱립이), y está realizando promociones en línea y presenciales para aumentar la conciencia y estimular el consumo doméstico de arroz mientras adapta la agricultura al cambio climático.
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