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Blue Ribbon Seúl 2026: seis nuevos restaurantes con 3 cintas coronados
Creatrip Team
3 months ago
La principal guía de restaurantes de Corea del Sur, Blue Ribbon Survey, publicó Seoul’s Taste 2026 y añadió seis nuevos restaurantes de “3 cintas” (máxima categoría) a su lista. Los recién llegados incluyen GAGEN (kaiseki moderno), MOSU Seoul del chef An Seong-jae, que vuelve, SOSUHEON (sushi) del chef Park Kyung-jae, Soul Dining (coreano moderno) de los chefs Yoon Dae-hyun y Kim Hee-eun, el sushi de alta gama HANE del chef Choi Ju-yong, y Hobin del maestro de la cocina china Chef Hu Deok-juk (conocido por el programa Black & White Chef 2). Más de 70.000 lectores participaron en la encuesta, que ahora incluye 43 restaurantes de tres cintas en Seúl —dos más que en 2025— y un total de 1.560 establecimientos en la edición 2026. La guía también destacó 10 aperturas notables del último año, incluyendo locales de cocina coreana contemporánea, panadería, kaiseki, steak, sushi y postres. El número de restaurantes de dos y una cinta cambió ligeramente: los restaurantes de tres cintas aumentaron en dos, los de dos cintas subieron en 20 hasta 301, mientras que los de una cinta disminuyeron en 33 hasta 663.
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