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Precios de las fresas caen un 20 % en diciembre; no hay escasez de la 'fresa dorada' este año
Creatrip Team
3 months ago
Los precios de las fresas en Corea del Sur han caído bruscamente en diciembre, bajando alrededor del 20% a medida que la oferta se estabiliza. La mejora en la producción—especialmente el uso más generalizado del cultivo en invernadero (facility)—y los envíos más constantes han evitado una repetición de las graves escaseces del año pasado que dieron lugar al término 'golden strawberry' (금딸기) para las fresas extremadamente caras. Los precios al por mayor alcanzaron alrededor de 16.265 wones por kg y los precios minoristas de las cajas han disminuido respecto al año pasado. La industria de postres y bebidas dice que la reducción de la presión sobre el costo de las materias primas les permite planificar menús y precios estables este invierno. Sin embargo, algunos precios al consumidor siguen siendo altos: ciertas cafeterías subieron ligeramente los precios interanuales, y algunos hoteles aumentaron las tarifas de los buffets de fresa entre un 3% y un 28%, reflejando traslados de costos pasados, posicionamiento premium o estrategias de margen. En general, los analistas del mercado esperan una demanda estacional normal pero pocas posibilidades de otra subida de precios extrema este invierno.
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