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40 years of research on soybean quality: climate, regions and sustainable agriculture
Creatrip Team
3 months ago
Durante 40 años, investigadores de Minnesota han monitoreado la calidad de la soja en EE. UU. para ayudar a los compradores y apoyar a los agricultores que producen “soja sostenible”. La conferencia anual U.S. Soy Buyers Outlook (celebrada este año el 13 de noviembre en Seúl) publicó los resultados de 2025 mostrando un promedio de proteína del 33,8% y aceite del 19,4%, aproximadamente en línea con los promedios de 10 años, aunque las distribuciones regionales de proteína fueron inusuales. El líder de la investigación, el profesor Seth Naeve, explica que la genética fija la línea base de proteína y aceite de un cultivo, mientras que la región, las prácticas agrícolas y el clima causan variación año con año. A lo largo de cuatro décadas, las zonas de producción de soja en EE. UU. se han desplazado hacia el norte y el oeste (hasta 300–600 km), en parte por el cambio climático, la demanda del mercado (notablemente la gran cuota de importación de China) y las preferencias de rotación de cultivos (la soja fija nitrógeno y beneficia los suelos). Los agricultores estadounidenses combinan labranza de conservación, cultivos de cobertura y rotación con herramientas de precisión (drones, satélites, sensores de suelo) y aplicaciones de tasa variable para proteger la materia orgánica del suelo y los rendimientos a largo plazo. Las diferencias entre productores templados (EE. UU., norte de China, Corea, Japón) y productores tropicales/nuevos (Brasil) afectan la presión de plagas, las necesidades de secado y el uso de insumos. Datos consistentes a largo plazo permiten detectar tendencias sutiles y ayudan a desarrollar nuevos usos para la soja (por ejemplo, reemplazar harina de pescado con harina de soja en acuicultura). Naeve advierte que el cambio climático seguirá desplazando las áreas de cultivo y aumentando los riesgos, pero el papel de la soja como una fuente primaria de proteína vegetal sigue siendo crucial.
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