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Kyochon lanza SAUCIT — charcutería de pollo centrada en el almuerzo que utiliza 34 años de salsas distintivas
Creatrip Team
3 months ago
Kyochon F&B ha abierto una marca piloto de deli llamada SAUCIT (SAUCE + IT’S KYOCHON Difference) en su sede de Pangyo para atraer a clientes de almuerzo y ampliar su negocio más allá del pollo centrado en la noche. SAUCIT ofrece productos de deli a base de pollo—hamburguesas y sándwiches, bowls y papas fritas—con precios alrededor de 10 000 KRW, con siete salsas de Kyochon (incluyendo sabores inspirados en Corea como salsa para ssamjang y crema de gochujang) además de estilos globales como miel con mayonesa y fondue de queso quattro. Las combinaciones de salsas y condimentos del menú permiten más de 56 variaciones de sabor para que los clientes creen y compartan sus propias recetas. La tienda utiliza pedidos por QR, equipos automáticos de fritura/procesamiento y robots de servicio para recogida sin contacto como parte de un experimento planificado de tecnología alimentaria. Funcionando como piloto con 150–200 visitantes en la hora del almuerzo diariamente, Kyochon usará los datos de rendimiento para perfeccionar los menús y podría convertir SAUCIT en una marca independiente si tiene éxito. (ssamjang: un condimento a base de pasta de soja fermentada coreana; gochujang: pasta coreana de chile rojo)
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