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La locura por el matcha arrasa Corea: desde cafés hasta tteokbokki, incluso Seongsimdang se suma
Creatrip Team
3 months ago
Matcha (polvo de té verde finamente molido) sigue siendo una tendencia alimentaria dominante en Corea del Sur hasta fin de año, expandiéndose más allá de las bebidas hacia panaderías, snacks e incluso platos salados. Impulsado por consumidores jóvenes preocupados por la salud que ven el matcha como rico en antioxidantes y menos agresivo que el café, el ingrediente se ha disparado en redes sociales y publicaciones de celebridades. Cadenas y marcas lanzaron menús de matcha: el buffet Ashley Queens inició una temporada de postres de matcha que aumentó las ventas en el momento de los postres en un 50%, la panadería de Daejeon Seongsimdang añadió un soboro frito cubierto de matcha (un bollo dulce rebozado) por su 45.º aniversario, y grandes fabricantes de alimentos lanzaron variantes de matcha de snacks populares. Artículos inesperados como highballs de matcha en tiendas de conveniencia y tteokbokki con crema de matcha (pastel de arroz picante) muestran el alcance de la tendencia. Los analistas esperan que el mercado del matcha siga creciendo a nivel mundial a medida que sigan apareciendo nuevas combinaciones y productos.
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