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Texto original: Texto original: [Cooking&Food] Pasteles de lujo toman el centro del escenario en la temporada festiva de Corea
Creatrip Team
4 months ago
Las panaderías, franquicias y hoteles coreanos están elevando los pasteles de Navidad con ingredientes premium, técnicas refinadas y presentaciones elegantes. Cadenas populares como Paris Baguette y Tous Les Jours están protagonizando una “guerra de fresas”, ofreciendo líneas visualmente ricas centradas en la fresa y pasteles en colaboración con personajes (Sanrio) con descuentos por pedido anticipado a través de apps de hasta alrededor del 30%. Los hoteles apuntan al ultra lujo: “The Finest Luxury” del Seoul Shilla, de 500.000 wones, utiliza trufas blancas 100% de temporada y se elabora a mano en solo tres piezas por día, mientras que Four Seasons Seoul y JW Marriott exhiben colecciones artesanales limitadas que destacan la trufa, la vainilla ahumada y los ingredientes locales de Jeju. Las franquicias también se suman a los movimientos premium: Twosome Place se asoció con la marca de coñac Hennessy para un pastel de chocolate limitado Hennessy V.S.O.P. Un cambio notable en el mercado es el auge de los “piece cakes” (pasteles por porción), dirigidos a celebraciones en solitario o pequeñas y que ofrecen variedad y opciones de regalo; JW Marriott Jeju vende seis sabores por porción con mandarinas de temporada, fresas y cacahuetes, con precios por paquete y envoltorio para regalo. En general, el mercado de pasteles de esta temporada mezcla la competencia estética, el posicionamiento de lujo, colaboraciones globales y la conveniencia de las opciones por porción, convirtiendo los pasteles en símbolos del estilo de vida y el gusto de fin de año.
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