Now In Korea
Ingredientes coreanos reinventados como «pasteles al estilo coreano» — Focal Point amplía la colaboración con Samjin Fish Cake
Creatrip Team
3 months ago
La marca de pasteles artesanales Focal Point se asoció con el fabricante de eomuk (pastel de pescado) de Busan, Samjin Eomuk, para lanzar dos productos colaborativos que reinterpretan el eomuk tradicional en un formato occidental de tarta. El nuevo menú incluye la Tarta de Eomuk con Camarón, que destaca el suave umami y la textura tierna de Samjin para una comida fácil, y la Tarta Picante de Eomuk “Ddaengcho”, que utiliza la línea picante ddaengcho (pimiento) de Samjin, adecuada para picar y maridar con cerveza. Ambos mantienen la textura familiar del eomuk mientras añaden notas mantecosas de tarta. Focal Point, conocido por sus “tartas al estilo coreano” que usan ingredientes locales (por ejemplo, manzana de Chungju, bulgogi de Seúl), aspira a ampliar la forma en que se experimentan los ingredientes tradicionales más allá de los postres hacia comidas y aperitivos. La marca también está llevando a cabo una promoción de productos por tiempo limitado: regala estropajos con forma de pastel de pescado a los compradores, y vende la colaboración en tiendas selectas, incluidas las de la Estación de Seúl y Starfield. Esta iniciativa se alinea con las tendencias más amplias de la industria de alimentos y bebidas hacia colaboraciones experienciales y basadas en historias, populares entre los consumidores jóvenes, y refleja la estrategia de Focal Point de combinar comida con programación de estilo de vida.
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