Now In Korea
Los precios de la carne de res se disparan en Corea del Sur a medida que la oferta local y de EE. UU. se estrecha
Creatrip Team
3 months ago
Los precios de la carne de vacuno coreana (hanwoo) y de la carne de vacuno importada de EE. UU. han aumentado bruscamente, incrementando la carga para los consumidores. Los precios del lomo de hanwoo subieron alrededor del 38% desde principios de este mes debido a que se crían y sacrifican menos vacas y los ganaderos retrasan los envíos para buscar calidades más altas (veteado). Dado que las vacas reproductoras tardan más de 30 meses desde el embarazo hasta el sacrificio, es probable que esta escasez de oferta persista. Los cortes populares (lomo, solomillo, striploin) se están agotando primero, por lo que los consumidores sienten aumentos de precio mayores de lo que sugieren los cambios promedio al por mayor. Los precios de la carne de EE. UU. también han subido—en parte porque el número de ganado en EE. UU. alcanzó un mínimo en 70 años y porque un won más débil (tipo de cambio won-dólar) aumenta los costos de importación. Los analistas esperan que las restricciones de oferta continúen hasta fin de año y más allá, aunque una debilidad de la demanda u otros choques (enfermedades, picos en el precio del pienso) podrían alterar la tendencia.
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