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First Lady promueve el kimchi y las salsas tradicionales fermentadas en un evento del G20 en Sudáfrica
Creatrip Team
10 months ago
En un evento de intercambio cultural en Johannesburgo durante la cumbre del G20, la primera dama Kim Hye-kyung demostró la cocina coreana y promovió condimentos coreanos clave: doenjang (pasta de soja fermentada), ganjang (salsa de soja) y gochujang (pasta de pimiento rojo picante) como esenciales para el han-sik (cocina coreana). Señaló que tanto el jang (salsas tradicionales fermentadas) como el kimchi están inscritos en la UNESCO, y celebró el “Día del Kimchi” rompiendo y compartiendo kimchi con los chef asistentes, diciendo que sabe mejor cuando se rompe. La primera dama también explicó costumbres domésticas vinculadas al jang expuesto y se relacionó cálidamente con estudiantes y cocineros, creando un diálogo cultural amistoso. Bromeó sobre que la resiliencia de Corea durante la COVID-19 estaba vinculada al kimchi, lo que provocó risas y peticiones de más kimchi.
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